柑普茶，采用純天然的新會(huì)柑(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶為原料，經(jīng)特殊工藝加工而成。
特點(diǎn)在于柑普茶融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成了獨(dú)特的風(fēng)味和堪稱(chēng)一絕的口感。
當(dāng)然，要泡出色香味俱佳的柑普茶，您還需掌握它的沖泡技巧。接下來(lái)，我們將與您分享下如何泡好柑普茶。
主要用具：柑普茶（陳皮普洱茶）沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)楦唐詹璨铚臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，建議材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺、蓋碗杯等。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：選用礦泉水或純凈水為宜。
沖泡水溫：由于柑普茶的茶味較難浸出，所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。
沖泡用量：柑普茶散茶約6克左右，掰取三四片拇指大小陳皮，陳皮約2g左右，具體根據(jù)個(gè)人口感增減。
接下來(lái)，分享具體沖泡步驟如下：
一、溫具
將燒沸的水注入紫砂壺或蓋碗，為壺、蓋碗升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
二、置茶
拆開(kāi)柑普茶外包裝，倒出柑內(nèi)適量的熟普洱茶約6克左右，再掰取三四片拇指大小陳皮，約2g陳皮，具體分量根據(jù)自己口感增減(不同柑普茶品牌商家所制作的每顆柑普茶凈含量有所不同，視具體柑普茶顆粒大小而相應(yīng)投放普洱茶量和陳皮量)，投入壺中或蓋碗內(nèi)。
三、洗茶
由于陳皮和普洱都是有年份的，所以沖泡的時(shí)候，第一泡前一定要洗茶的。將高溫沸水倒入壺中或蓋碗內(nèi)，第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。
四、沖泡
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上壺蓋或碗蓋，靜置7~10秒左右。其實(shí)靜置時(shí)間長(zhǎng)短，可由個(gè)人喜好決定濃淡程度。
五、品飲
將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。好的柑普茶在十泡之后仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閑或者聚會(huì)時(shí)細(xì)甄慢品。
當(dāng)然，選果一定要選自然生曬的柑皮，但不要選烘干的果，泡出來(lái)的味道也是不一樣的。
